به جاده‌های سبز خوش آمدید...

۶ رستوران پیشنهادی در پاریس، متخصص در طبخ غذاهای سنتی فرانسوی

6 رستوران پاریس برای خوردن بهترین غذای سنتی فرانسوی

برای کسانی که می خواهند به فرانسه و پاریس سفر کنند و لذت طعم غذای اصیل فرانسوی را بچشند، ما در اینجا راهنمای جدید و منحصر به فرد در مورد هر آنچه در زمینه غذا و نوشیدنی در پایتخت فرانسه نیاز دارید را فراهم آوردیم و شش تا از بهترین رستوران­های سنتی فرانسوی را انتخاب کردیم.

رستوران سنتی فرانسوی Le P’tit Troquet
رستوران سنتی فرانسوی Le P’tit Troquet

لیپتیت تروکوات

این رستوران کوچک، گرم و آرامش بخش دو اتاقه که فاصله چندانی با برج ایفل ندارد، شبیه به یک اتاق پذیرایی بزرگ به نظر می­رسد. متخصص در پخت غذاهای سنی فرانسوی با کیفیت بالا است، خدمات مناسبی ارائه می­دهد و قیمت­هایش کاملا اقتصادی است.

غذا کهکشانی شگفت انگیز از طعم­ها است. پیش غذاهای خوشمزه شامل غذاهای خانگی بی ضرر با ترشی انجیر، و ماهی سالمونی که در شوید، پنیر، و سس خامه­ای ترب کوهی خوابانده شده است، می­باشد. غذاهای اصلی غذاهای اشتها آوری مانند گوشت سنتی برگوایگنون (گوشت گاو آب پز شده در سس انگور قرمز)، کباب گوشت گوساله خوابانده شده در رزماری و آویشن، و ماهی پخته شده و راتاتوى (خوراک بادمجان و سبزیجات و کدو و پیاز و گوجه فرنگی و سیر) با روغن زیتون و سوسیس گوشت خوک با فلفل و سیر را شامل می­شوند.

دسرهای بسیار خوشمزه مانند شکلات و نان شیرینی مربا دار بادامی که با بستنی شکلاتی سرو می­شوند، تکه ­های بیسکوئیت صورتی با توت فرنگی خوش طعم، و پانا با شیر نارگیل و آناناس پخته شیرین شده، هستند.

شما می­توانید یک وعده کامل بخورید و یا منوی عصر سه وعده­ای را انتخاب کنید که قیمت بسیار مناسب ۳۵ یوروای دارد. منوی ناهار حدود ۲۳ یورو برای سه وعده و یا ۱۶ یورو برای دو وعده قیمت دارد. این قیمت­ها برای چنین آشپزی ماهرانه­ای عالی است.

تنها با چند قدم از برج ایفل به این رستوران می­رسید. بنابراین شما می­توانید خیلی سریع برای دیدن درخشش کدبانوی آهنی در عرض پنج دقیقه برسید، همان طور که او در راس ساعت هر ساعت از شب رفتار عجیبی دارد. این می­تواند گزینه زیبا و دلپذیری برای گذراندن عصر باشد. به دلیل شهرت این رستوران بهتر است از قبل رزرو داشته باشید.

رستوران غذاهای سنتی فرانسوی L’Annexe
رستوران غذاهای سنتی فرانسوی L’Annexe

لانکس

تنها چند دقیقه از کلیسای یزرگ مانتمارترس فاصله دارد و در یک ناحیه که به رستوران­های مجذوب کننده گردشگران معروف است قرار دارد و غذاهای محلی بدون نمک و ادویه با قیمت­های گرانی را ارائه می­دهد. این رستوران مکان بسیار مناسبی است.

دکوراسیون آن ساده و گرم و راحت است، با میزهای قهوه­ای از جنس ماهون و نور پردازی ملایم. سرویس دهی دوستانه و سریع است. تاکید آن بر غذاهای محلی فرانسوی خوش طعم است. در حالی که غذاهای اصلی اصولا دارای گوشت هستند، همیشه یک غذای حاوی ماهی و یا سبزیجات به عنوان گزینه آماده و در دسترس هستند. حتما یکی از انواع دسرهای خوشمزه آنجا را امتحان کنید.

یک منو با سه وعده بدون نوشیدنی برای شما حدود ۳۵ یورو هزینه برمیدارد (یا ۲۷ یورو برای ۲  وعده)، که با در نظر گرفتن ناحیه زیبا و کیفیت غذا مناسب است. به عنوان یک رستوران رمانتیک و غیر رسمی در یکی گرمترین و دوستانه­ترین محله­ها بهتر از این مکان نخواهید یافت.

رستوران سنتی فرانسوی Chez Paul
رستوران سنتی فرانسوی Chez Paul

چز پاول

این رستوران گوهری است که غذاهای محلی کلاسیک فرانسوی خیره کننده­ای را با قیمت­های مناسب سرو می­کند. پیش غذاهای عالی شامل حلزون پخته شده در جعفری و کره است. غذای اصلی مورد علاقه ما استیک استثنایی با سس فلفل است که در نوشیدنی همراه با سیب زمینی پخته شده است و تنها ۱۹.۵ یورو قیمت دارد.باید بسیار و با تلاش زیاد تمام پاریس را جستجو کنید تا استیک فلفلی چنین خوشمزه با چنین قیمتی را بیابید. اردک پخته شده با سیب و سیر بسیار عالی و با ارزش غذایی بالا است و فقط حدود ۲۰ یورو قیمت دارد.

اگر برای دسرر رزرو کرده­اید ما به شما کرم داغ با وانیل و نوشیدنی و یا دسر مخصوص را پیشنهاد می­کنیم: گلابی طعم دار شده با نوشیدنی و وانیل.

بار چوبی در درون با دیوارهایی با رنگ­های خردلی با تصاویری گلچین شده و نیمکت­های پر از افراد در حال نوشیدن در یک مکان زیبای سنتی فرانسوی. سرویس دهی بسیارر دوستانه و خوشایند است.

.

تنها عیب این مکان این است که شب­ها بسیار شلوغ می­شود به طوری که هر فرد به فرد دیگر کاملا  نزدیک  است. برای گیر نکردن در شلوغی بهتر است از قبل رزرو داشته باشید و میزی اختصاصی در داخل تقاضا کنید. یا در طول هفته که کمتر شلوغ است به آنجا بروید.

رستوران سنتی فرانسوی La Jacobine
رستوران سنتی فرانسوی La Jacobine

لاجاکوبین

این رستوران گرم و رمانتیک در میان سنگ فرش­های خیابان مخفی است. برای روشنایی از فانوس­های قدیمی استفاده کرده است. پیاده رو بلوار سینت میشل و ریو سینت را به هم متصل می­کند. نمای خارجی چوبی سفید و زیبا و تابلوی کلاسیک مکانی ساده اما گرمی را ایجاد می­کند و نقاشی­های قدیمی فرانسوی با رنگ­های پاستل ملایم به دیوارها زیبایی می­بخشد. سرویس دهی دوستانه و غذاها کاملا محلی فرانسوی هستند.

غذا بسیار خوشمزه است و گزینه­های زیادی برای انتخاب وجود دارند. گوشت (به ویژه مرغابی یا غاز) را امتحان کنید؛ یک غذای مخصوص فرانسوی با گوشت اردک. یا جوجه ماکارونی، دیزی گوشت گاو با زیتون، یا دیزی گوشت بره با آلو و انجیر (قیمت همه این­ها زیر ۲۰ یورو است). غذاها با شکل معمولی فرانسوی همگی با سیب زمینی ( پوره یا پخته) و سبزیجات سرو می­شوند. مجموعه­ای از سالادها با قیمت­های ۱۶ تا ۱۸ یورو برای هر غذا در دسترس هستند و لیستی از بهترین نوشیدنی­ها نیز وجود دارند.

برای دسر ما پای سیب داغ را پیشنهاد می­دهیم که بر منویی که نزدیک در ورودی است خودنمایی می­کند و وسوسه کننده است. آن­ها همچنین یک قهوه با شکر را سرو می­کنند که یکی از بهترین مواردی است که در منوی کافه وجود دارد. مشتریان آن اکثرا جوانان، زوج­ها و گروه­هایی هستند که از خوردن غذای خوب در محیطی آرام و دلپذیر لذت می­برند.

رستوران سنتی فرانسوی Le Tambour
رستوران سنتی فرانسوی Le Tambour

لتامبور

عجیب و غریب و نامتعارف بودن حقیقتی پنهان در لتامبور است. از نمای بیرونی آن یکی دیگر از کافه­های استاندارد پاریسی با یک تراس سایه­دار است. اگرچه وقتی به داخل می­روید این مکان یک کافه معمولی که انتظارش را دارید نیست. علامت­های درون جاده و نقشه­های مترو هر سانتی متر از دیوار را پر کرده است. اما این چیزی است که تنها برای نمایش به عنوان یک کافه مورد استفاده قرار گرفته است، نورهای درخشان و بخش­های متحرک و کارکنان عجیب و ریش­دار که به این مکان امتیاز کامل برای عجیب بودن را می­دهند.

منوی آن شامل غذاهای کلاسیک فرانسوی مانند کالباس دودى گوشت خوک (داراى سیر و ادویه ى قوى )، پای گوشت و استیک است. همه این غذاها با سیب زمینی سرخ شده خانگی عالی با قیمت­های مناسب سرو می­شوند (۱۵ تا ۱۸ یورو برای هر وعده اصلی). این رستوران تا دیر وقت باز است و به شما مجموعه­ای از بهترین نوشیدنی­ها را پیشنهاد می­دهد (هر لیوان از ۴ یورو شروع می­شود). حتی شما می­توانید یک نوشیدنی سنتی عالی فرانسوی را که مدت­ها است در بیشتر کافه­های پاریس سرو نمی­شود، سفارش دهید. در این جا شما تنها برای هر چه نوشیده­اید پرداخت خواهید کرد.

این رستوران فرصتی عالی برای کسانی است که به دنبال جایی مناسب برای گذراندن شب هستند. و جای تعجب نیست اگر بگوییم این مکان برای ساعت­های پایانی شب، نوشیدنی­های دقیقه آخری و صرف شام در یک محیط غیر معمولی یک انتخاب عالی است.

رستوران سنتی فرانسوی L’Écurie
رستوران سنتی فرانسوی L’Écurie

لکیور

اگرچه رستوران کوچکی از لحاظ اندازه است، این رستوران با سبکی قدیمی در محیط خود در لاتین کوآرتر دارای نام بزرگی است. تنها ۱۵ نفر می­توانند در آنجا غذا بخورند، و برای رسیدن به اتاق دیگر شما مجبورید از یک کوریدور باریک عبور کنید. چراغ­های معمولی با نور ملایم و موسیقی جاز محیطی گرم با جوی دوستانه را ایجاد کرده است و نوشیدنی اسپانیایی در آنجا سرو می­شود.

غذاهای اصلی ارزان هستند و حدود ۱۰ تا ۱۷ یورو قیمت دارند. غذای مخصوص آن استیک است؛ مشتریان بین گوشت گاو، بره یا قسمت­های مرغوب گوشت گاو مانند راسته یا دنده را انتخاب کنند که با سیب زمینی سرخ شده فرانسوی و سالاد سرو می­شوند. اگر شانس داشته باشید و نزدیک آشپزخانه بنشینید، می­توانید از منظره پخت استیک بر روی آتش که بسیار اشتها آور است نیز لذت ببرید.

در یک بعد از ظهر گرم شما می­توانید غذاهای تازه میل کنید. نشستن بر سر میزهای بیرونی که در گوشه خیابان قرار گرفته­اند و تماشای منظره عالی شبیه یک کارت پستال مانند کلیسای سنت اتین. کمی آن طرف­تر از کلیسا می­توانید جایی که بخشی از فیلم نیمه شب در پاریس ساخته وودی آلن فیلمبرداری شد را ببینید؛ وقتی اوون ویلسون (بازیگر) توسط کالسکه­ای به دهه ۱۹۲۰ سفر کرد.

 

درباره نویسنده

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *